Ingrédients Saucisse sèche au bleu de chèvre d’Yssingeaux Salaisons de Montagnac :
Ingrédients Saucisse sèche au bleu de chèvre d’Yssingeaux Salaisons de Montagnac : Epaule de porc 72,8 %, Poitrine de porc 9,1 %, Bardière de porc 9,1 %, Fromage bleu de Chèvre 5% (LACTOSE), sel, poivre, ail, eau de vie, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels, Produit sujet a dessication
Porc origine FRANCE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour (100g) :
Énergie: 1471 Kj/352 Kcal, Matières Grasses: 25,30 g dont Acide Gras Saturés: 10,63 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 30,30 g, Sel: 4,30 g.
Le Bleu du Lizieux – Maison Gérentes :
Le bleu du Lizieux est un fromage au lait cru de vache, produit dans la région de l’Auvergne, notamment par la fromagerie Maison Gerentes. Ce fromage se distingue par sa pâte persillée, sa croûte naturelle et son goût puissant et fruité.
Affiné en cave, le bleu du Lizieux développe des arômes complexes, allant des notes de champignon aux nuances lactées. Sa texture crémeuse en fait un fromage idéal pour être dégusté sur du pain, en salade ou même dans des plats cuisinés. Ce fromage artisanal incarne le savoir-faire fromager auvergnat et est apprécié par les amateurs de fromages à pâte persillée.
Notre Salaison :
Les Salaisons de Montagnac, se situe au coeur de la Haute-Loire sur les hauts plateaux du Velay. Depuis 1982, elle propose une charcuterie artisanale du terroir tel que le Jambon Auvergne, le saucisson sec de Haute-Loire, la saucisse sèche de Montagnac, la terrine traditionnelle et d’autres produits régionaux.
Notre Salaison est le fruit d’un héritage familial précieux depuis 3 générations et également plus de 70 ans. La famille Nicolas perpétuent les traditions rurales et recettes familiales de Haute-Loire respectant de ce fait une fabrication traditionnelle. La qualité des viandes, le mélange d’épices et la transmission du savoir-faire sont notamment les fondements de notre charcuterie.
À Solignac-sur-Loire, notre atelier de production bénéficie d’une position géographique unique. Nichée à plus de 1 000 mètres d’altitude, nos séchoirs confèrent donc à nos produits une saveur incomparable et unique. En effet, notre processus de séchage unique permet aux saveurs de se développer et à la charcuterie d’acquérir une texture délicieusement fondante.
Retrouvez en magasin notre charcuterie, boucherie et notre sélection de produits régionaux à Montagnac, Solignac-sur-Loire.
