Ingrédients saucisson supérieur Salaisons de Montagnac :
Ingrédients Saucisson supérieur Salaisons de Montagnac : Jambon de porc 42,9 %, épaule de porc 42,9 %, poitrine de porc 9,5 %, sel, poivre, ail, eau de vie, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels, Produit sujet a dessication
Porc origine FRANCE.
En 2018, lors du prestigieux Mondial du saucisson de Rabelais, concours international de dégustation/labellisation des meilleurs saucissons en Ardèche, les Salaisons de Montagnac se sont vues décerner la plus haute distinction pour son saucisson sec de Haute-Loire : la médaille de vermeil.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour (100g) :
Énergie: 1170 Kj/280 Kcal, Matières Grasses: 15,80 g dont Acide Gras Saturés: 7,90 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 33,90 g, Sel: 4,10 g.
Notre Salaison :
Les Salaisons de Montagnac, se situe au coeur de la Haute-Loire sur les hauts plateaux du Velay. Depuis 1982, elle propose une charcuterie artisanale du terroir tel que le Jambon Auvergne, le saucisson sec de Haute-Loire, la saucisse sèche de Montagnac, la terrine traditionnelle et d’autres produits régionaux.
Notre Salaison est le fruit d’un héritage familial précieux depuis 3 générations et également plus de 70 ans. La famille Nicolas perpétuent les traditions rurales et recettes familiales de Haute-Loire respectant de ce fait une fabrication traditionnelle. La qualité des viandes, le mélange d’épices et la transmission du savoir-faire sont notamment les fondements de notre charcuterie.
À Solignac-sur-Loire, notre atelier de production bénéficie d’une position géographique unique. Nichée à plus de 1 000 mètres d’altitude, nos séchoirs confèrent donc à nos produits une saveur incomparable et unique. En effet, notre processus de séchage unique permet aux saveurs de se développer et à la charcuterie d’acquérir une texture délicieusement fondante.
Retrouvez en magasin notre charcuterie, boucherie et notre sélection de produits régionaux à Montagnac, Solignac-sur-Loire.
