Saucisson aux herbes de Provence 0.32 Kg

7,01€
21,91€ /kg

Nous fabriquons notre saucisson avec de la viande de porc. Il est préparé de façon traditionnelle : la viande est hachée gros et nous n’utilisons aucun colorants. Les boyaux sont bien sûr naturels. Chaque saucisson sèche ensuite de 6 à 8 semaines à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Le saucisson aux herbes de Provence est un saucisson classique enrobé d’une généreuse couche d’herbes de Provence. L’opération d’enrobage est effectuée une semaine avant la fin du séchage.

Dégustation : Le saucisson enrobé aux herbes de Provence est un saucisson très apprécié à l’apéritif. En enlevant la peau et son enrobage d’herbes, avant de le déguster.

Ingrédients saucisson aux herbes de Provence Salaisons de Montagnac :

Ingrédients Saucisson enrobé au poivre Salaisons de Montagnac : Jambon de porc 38.2%, épaule de porc 38.2%, poitrine de porc 9.5%, bardière de porc 9.5%, sel, poivre, ail, eau de vie, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur :nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels.

Enrobage Herbes de Provence

Ne pas consommer la peau

Produit sujet a dessication

Porc origine FRANCE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour (100g) :

Énergie: 1384 Kj/331 Kcal, Matières Grasses: 22,90 g dont Acide Gras Saturés: 11,45 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 31,20g, Sel: 4,10g.

Notre Salaison :

Les Salaisons de Montagnac, se situe au coeur de la Haute-Loire sur les hauts plateaux du Velay. Depuis 1982, elle propose une charcuterie artisanale du terroir tel que le Jambon Auvergne, le saucisson sec de Haute-Loire, la saucisse sèche de Montagnac, la terrine traditionnelle et d’autres produits régionaux.

Notre Salaison est le fruit d’un héritage familial précieux depuis 3 générations et également plus de 70 ans. La famille Nicolas perpétuent les traditions rurales et recettes familiales de Haute-Loire respectant de ce fait une fabrication traditionnelle. La qualité des viandes, le mélange d’épices et la transmission du savoir-faire sont notamment les fondements de notre charcuterie.

À Solignac-sur-Loire, notre atelier de production bénéficie d’une position géographique unique. Nichée à plus de 1 000 mètres d’altitude, nos séchoirs confèrent donc à nos produits une saveur incomparable et unique. En effet, notre processus de séchage unique permet aux saveurs de se développer et à la charcuterie d’acquérir une texture délicieusement fondante.

Retrouvez en magasin notre charcuterie, boucherie et notre sélection de produits régionaux à Montagnac, Solignac-sur-Loire.