Ingrédients Saucisson sec Haute-Loire Salaisons de Montagnac :
Ingrédients saucisson sec Haute-Loire Salaisons de Montagnac : Jambon de porc* 38,2 %, épaule de porc* 38,2 %, poitrine de porc* 9,5 %, Bardière de porc* 9,5 %, sel, poivre, ail, eau de vie, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels, * Issu de Porc de Haute Loire Produit sujet a dessication
Porc origine FRANCE.
Nos saucissons secs et saucisses sèches de Haute-Loire sont fabriqués avec de la viande de porc nés, élevés et abattus en Haute-Loire, certifié Porc de Haute-Loire.
En 2008, la filière porcine départementale s’unit autour d’une association pour lancer la marque « Le Porc de Haute-Loire” afin de privilégier les circuits courts, de pérenniser l’élevage porcin, de garantir une origine et une qualité au consommateur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour (100g) :
Énergie: 1384 Kj/331 Kcal, Matières Grasses: 22,90 g dont Acide Gras Saturés: 11,45 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 31,20 g, Sel: 4,10 g.
Notre Salaison :
Les Salaisons de Montagnac, se situe au coeur de la Haute-Loire sur les hauts plateaux du Velay. Depuis 1982, elle propose une charcuterie artisanale du terroir tel que le Jambon Auvergne, le saucisson sec de Haute-Loire, la saucisse sèche de Montagnac, la terrine traditionnelle et d’autres produits régionaux.
Notre Salaison est le fruit d’un héritage familial précieux depuis 3 générations et également plus de 70 ans. La famille Nicolas perpétuent les traditions rurales et recettes familiales de Haute-Loire respectant de ce fait une fabrication traditionnelle. La qualité des viandes, le mélange d’épices et la transmission du savoir-faire sont notamment les fondements de notre charcuterie.
À Solignac-sur-Loire, notre atelier de production bénéficie d’une position géographique unique. Nichée à plus de 1 000 mètres d’altitude, nos séchoirs confèrent donc à nos produits une saveur incomparable et unique. En effet, notre processus de séchage unique permet aux saveurs de se développer et à la charcuterie d’acquérir une texture délicieusement fondante.
Retrouvez en magasin notre charcuterie, boucherie et notre sélection de produits régionaux à Montagnac, Solignac-sur-Loire.
